Revuelto de grelos con langostinos

Ingredientes:

1 manojo de grelos

10 colas de langostinos

2 dientes de ajo

4 huevos

1/2 vaso de nata líquida

sal y pimienta

2 tostadas de pan frito


Modo de hacerlo:

En una olla con agua y sal, cocemos los grelos y reservamos, bien escurridos.
En una sartén con un poco de aceite, salteamos los dos dientes de ajo, y una guindilla, añadimos las colas de los langostinos, y dejamos que se hagan. A continuación añadimos los grelos que teníamos reservados. En un bol batimos los huevos junto con la nata, y los incorporamos a la mezcla anterior, dejamos que se cuajen en el punto, y servimos acompañados de las tostadas de pan frito.