Flan de queso

Ingredientes:

50gr. de queso roquefort

1 tarrina de queso mascarpone

1 tarrina de queso cremoso (philadelphia)

4 cucharadas de azúcar

1 sobre de cuajada

1/2l. de nata


Modo de hacerlo:

En una olla a fuego lento, se calienta la nata, el queso cremoso, el roquefort y el  mascaspone, junto con el azúcar. Se remueve continuamente para que no se pegue. Cuando la mezcla se va espesando, retiramos, la batimos y la volvemos a cocer durante otros 5 minutos. Se retira y se reparte en flaneras caramelizadas, dejamos que se enfríen y lo servimos adornado de frutos rojos,(arándanos, grosellas etc)