Revuelto de ajetes tiernos y algas

Ingredientes:

                  4 huevos
                  8 ajetes tiernos
                  100gr. de espagueti de mar ( Algas deshidratadas de Porto Muiños)
                  Nata líquida de cocinar
                  Aceite de oliva, sal



Modo de hacerlo:

Primeramente dejamos las algas en remojo, durante una hora. Se cambian de agua, y se ponen a hervir durante unos 10 minutos con un poco de sal. Aparte batimos los huevos y los reservamos.Los ajetes tiernos, los limpiamos, y los cortamos en trocitos, y los salteamos en una sartén con un poco de aceite de oliva, añadimos las algas, y los huevos batidos,removemos, y dejamos que cuaje, añadimos la nata líquida,y salpimentamos. Servimos con unos costrones de pan frito.