domingo, 14 de noviembre de 2010

Pulpo con grelos y cachelos

Ingredientes:
                     Un manojo de grelos
                     Pulpo previamente cocido
                     Patatas
                     Ajo, guindilla, pimentón
                     Aceite de oliva


Modo de hacerlo:

Cocemos los grelos con un poco de sal, y reservamos. Por otra parte lavamos bien las patatas, y las partimos en rodajas gruesas con su piel, las cocemos y las reservamos.
El pulpo que tenemos cocido, lo cortamos en rodajas como para prepararlo "a feira". En una sartén, ponemos un poco de aceite de oliva, junto con un diente de ajo laminado, y una guindilla, salteamos el pulpo, y lo reservamos. En la misma sartén colocamos los grelos y los salteamos.
Montamos el plato de la siguiente manera, en el centro colocamos el pulpo, a un lado colocamos los grelos, y al otro los cachelos, con un poco de pimentón encima
           

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