Pimientos del piquillo rellenos de bacalao y gambas

Ingredientes:
                   Pimientos del piquillo en conserva
                  Bacalao desalado y desmigado
                  Gambas peladas
                  Nata líquida
                  Pimienta blanca
                  Bechamel

Modo de hacerlo:

En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva,un poco de ajo laminado, y añadimos el bacalao desmigado, dejamos rehogar un poco, y a continuación añadimos las gambas peladas, cortadas en trozos, rehogamos 10 minutos, y añadimos un chorro de nata líquida, dejamos que reduzca y rellenamos con esta mezcla los pimientos, y reservamos. A continuación preparamos una bechamel del modo tradicional. En una cazuela de barro colocamos un fondo de bechamel , y colocamos encima los pimientos rellenos, llevamos al horno y dejamos que gratinen. Se sirven en la cazuela que hemos utilizado para el horno.